1、负责监督检查原辅材料、包装材料、成品、半成品检测的准确性与公正性和异常材料、成品及滞成品的评审与处理判定；对检验不合格的原材料、包装材料有权禁止入库和决定让步接收，对检验不合格的成品禁止出厂；
2、根据公司生产实际情况组织制订各种卫生质量管理制度及产品工艺、质量标准等作业文件，参与生产工艺文件的制定与修订；
3、对生产车间产品质量进行监督。